Si vous cherchez une technique pour faire facilement un ballon de foot en pâte à sucre, chef Stéphane a la solution pour vous ! Un décor parfait pour tous
Le sujet que vous souhaitez consulter est introuvable. Autres discussions Dernier message par evelinette 01 sept. 2012 [1201] Dernier message par Nicoland 02 avr. 2012 [1554] Dernier message par calicarpa 15 oct. 2008 [1705] Dernier message par padthai 07 déc. 2007 [1251] BALLONDE FOOTBALL EN PÂTE À SUCRE ♡ VIRGINIE FAIT SA CUISINE [101] 25,490 views Jul 4, 2018 Voici comment on réalise un petit ballon en pâte à sucre très facilement. Il sera super 10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 2249 Voici un petit tutoriel rapide pour pouvoir faire un gateau en forme de ballon de foot. Il vous faut un plat de de type pirex comme celui ci . Pour le gâteau on peut faire au choix une génoise,un gâteau au yaourt, un moelleux au chocolat ou autre; l'essentiel étant que le gâteau ne soit pas trop mou. Il faut diviser la pâte en deux et faire cuire les gâteaux. On se retrouve avec 2 demi sphères que l'on va enduire et assembler avec de la pâte à tartiner. Pour le décor, il faut de la pâte à sucre blanche et noire. Il faudra imprimer et découper ces formes trouvées sur et les utiliser comme patron pour découper la pâte à sucre comme sur la photo ci dessous Le plus simple est de commencer par le haut. Le gâteau en cours de décoration vu de coté Voici le gâteau fini Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas! Published by à base d'eau - dans pâte à sucre Préchauffezle four à 210°C ou Th.7. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement à 30 avril 2014 3 30 /04 /avril /2014 0800 Je me suis éclatée, à réaliser ce gâteau en forme de Ballon de foot. Même si j'ai du réaliser les patrons je vous ai mis toutes les explications, mais ne partez pas en courant, cela se fait très bien...ne pas se décourager, car cela vaut vraiment le coup..... Et puis, quand vous savez que vous allez faire un Heureux, cela vaut la peine de passer du temps... Bon Anniversaire Alexis. Je tenais à remercier, mes enfants pour le prêt des feutres de couleurs, et du compas.... Source inspirée Préparation des génoises, mieux si réaliser la veille, ensuite les mousses peuvent se réaliser le matin au maximum pour pouvoir manger le gâteau pour le goûter... Pour la mousse au chocolat blanc - 100 g de chocolat blanc - 150 g de crème liquide entière Préparation Monter la crème en chantilly. Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, ajouter 1 cuillère de crème montée et mélanger rapidement. Recommencer avec une autre cuillère de crème. Ceci va permettre d'assouplir votre chocolat, et ensuite vous pouvez ajouter délicatement le restant de crème à l'aide d'une spatule. Filmer un récipient arrondi d'environ 14 cm de diamètre, un bol par exemple, ou un récipient en plastique qui va au congélateur....puis verser la mousse. Réserver au congélateur. Ingrédients pour la génoise blanche - 4 oeufs - 100 g de sucre - 50 g de farine Préparation Préchauffer le four à 210 °C. Battre les oeufs avec le sucre pendant 4/5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux. Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. Verser la pâte sur un papier sulfurisé. Enfourner pendant environ 10 minutes. Laisser tièdir avant de démouler. Réserver. Ingrédients pour la génoise noire - 4 oeufs - 100 g de sucre - 30 g de farine - 25 g de cacao amer Préparation Préchauffer le four à 210 °C. Battre les oeufs et le sucre pendant 4/5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux. Ajouter la farine et le cacao tamisés chose importante, et que j'ai oublié de faire, ce qui a fait pleins de petits grumeaux... donc, attention à bien tamiser et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. Verser la pâte sur un papier sulfurisé. Enfourner pendant environ 10 minutes. Laisser tièdir avant de démouler. Réserver. Découpage Patrons à réaliser - une feuille de papier - un compas - un crayon à papier - et un ciseau Deux formes à réaliser, une pour les formes NOIR, et une autre pour les formes BLANCHES Forme BLANC Je vous ai retracé 3 cercles, pour vous expliquer. Faire un cercle avec le centre sur le point A d'un rayon de cm. Faire un cercle avec le centre sur le point B d'un rayon de cm. Puis l'intersection des 2 ronds, c'est le point C, donc, refaire un cercle du même rayon. Ensuite idem pour le point D, etc.... Forme Noir. Pour celui là, alors j'ai commencé par faire un trait de A à B de cm. Ensuite, à l'aide du compas, faire un cercle de centre A, et de rayon celui en MARRON. Idem, pour le cercle avec le centre B celui en VERT Ensuite, vous faites un carré, qui coupe les deux cercles en point D, et C. Ensuite, prendre la moitié, de votre AB, qu'on va appeler F. Faire un cercle centre F, et qui va couper les points C, et D cercle ROSE. Etendre, votre droite AB, de façon à ce que cela coupe votre cercle ROSE, et les points s'appeleront L et M. Ensuite, faire un cercle, de centre B et de rayon de la dimension BL. maintenant faire, de l'autre côté, un cercle de centre A et de rayon AM. Le point d'intersection du haut s'appelera N et les points d'intersection de droite et de gauche... le premier à gauche, qui coupe le cercle MARRON AD, se nommera P et celui de droite, qui coupe le cercle VERT BC, se nommera Q Ensuite, reste à traçer... A à P, P à N, N à Q et Q à B Bon maintenant que les patrons sont réalisés. Enlever le papier sulfurisé de votre génoise, puis découper en utilisant une planche à découper et un couteau. Découpez vos formes, plus de blanches que de noirs. Mais ne découpez pas tout d'un seul coup, car si vous devez redécoupez, vous n'aurez plus assez de génoise. Attention, bien penser à se réserver de la génoise noir, pour le socle. Penser à prendre les dimensions de votre cercle. Découpez votre cercle, et réservez le tout. Ingrédients pour le sirop vanillé - 80 ml d'eau - 90 g de sucre - 1 c à s d'extrait de vanille Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Arrêter le feu, et ajouter l'extrait de vanille. Montage Tapisser un cul-de-poule pour moi de 21 cm de Diam. de film étirable. Bien dépasser de chaque côté. Disposer au fond une forme noire, puis monter en disposant tour à tour 5 formes blanches, puis les 5 formes noires, puis 5 formes blanches et enfin les 5 moitiés blanches. Je ne vous cache pas, que j'ai du à certains moments, rédécouper certaines formes pour qu'elles puissent rentrer... Ne pas hésiter... A l'aide d'un pinceau, imbiber les génoises de sirop. Réserver. Ingrédients pour la mousse au chocolat noir - 200 g de chocolat noir - 2 oeufs jaunes et blancs - 400 ml de crème liquide entière - billes au chocolat noir - facultatif des petits beurres pour combler.... Préparation Monter la crème en chantilly. Monter les deux blancs en neige. Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, ajouter vos jaunes d'oeufs, puis 1 cuillère de crème montée et mélanger rapidement. Recommencer avec une autre cuillère de crème. Ceci va permettre d'assouplir votre chocolat, et ensuite vous pouvez ajouter délicatement le restant de crème à l'aide d'une spatule. Ensuite, incorporez vos blancs en neige, délicatement. Verser une partie de la mousse au fond du cul-de-poule. Sortir la mousse au chocolat blanc du congélateur et la déposer dessus. Recouvrir du restant de mousse au chocolat noir. N'ayant pas assez de mousse au chocolat, j'ai comblé, en mettant des billes de chocolat, et j'ai écrasé des petits beurre. J'ai déposé le tout sur ma mousse. Si vous avez suffisamment de mousse au chocolat, ne pas opter pour cette option, car pour mon expérience, mon socle n'a pas assez adhéré à mes petits beurres émiéttés. Ensuite, à l'aide d'un pinceau, imbiber le rond noir, et le déposer sur la mousse, coté imbibé dessous, IMPORTANT. Réserver le reste de sirop. Réserver pendant quelques heures au frais. Finitions - Sirop vanillé - agar-agar - noix de coco râpé 100g environ - colorant alimentaire vert Préparation Ajouter environ 1/4 de cuillère à café d'agar-agar au sirop. Faire chauffer pendant environ 2 minutes au micro-onde. Démouler le gâteau sur le plat de service, puis enlever le film. A l'aide d'un pinceau, passer le sirop sur le gâteau pour faire briller et colmater les espaces. Pour l'effet gazon, j'ai mélangé une pointe de colorant avec un peu d'eau, puis j'ai ajouté ma noix de coco râpé. J'ai mélangé le tout, puis j'ai disposé autour de mon demi-ballon. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Published by MagJTCuisine - dans GateauGâteauBallon de foot : (8 personnes) Publié le 17 Juin 2010 . Remarque : à faire la veille. C’est un gâteau d'anniversaire original qui épatera tous les passionnés de foot. (Et avec la coupe du monde en ce moment !!!) Il vous faudra 2 biscuits
Pour fêter le début de la Coupe du Monde, nous vous proposons notre recette de gâteau en forme de ballon de foot très facile et surtout… très gourmande ! Durée de préparation 2 heures Difficulté Facile Pour 8 parts ETAPE 1 – LE MOLLY CAKE AU CHOCOLAT – Moule ballon de foot Patisdecor – 30 g de cacao en poudre Patisdecor – 3 œufs – 250 g de sucre – 250 g de crème 35% – 220 g de farine – 10 g de levure Au batteur, fouettez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume. Dans un cul de poule, montez votre crème, ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre en les tamisant. Mélangez, puis ajoutez votre crème montée et mélangez à nouveau pour avoir une belle pâte. Graissez votre moule avec un spray de démoulage. Remplissez votre moule et lissez avec une spatule coudée et enfournez 40 à 50 minutes à 160 degrés. Après refroidissement, découpez votre gâteau pour qu’il soit bien plat, puis démoulez-le. ETAPE 2 – LA GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT – 400 g de chocolat au lait Ghana Patisdecor – 250 g de crème 35% Commencez par faire chauffer votre chocolat 2 minutes au micro-ondes, puis votre crème 5 minutes. Mélangez le tout, jusqu’à obtenir une ganache bien lisse. Versez-la dans un récipient pour faciliter le refroidissement, filmez-la, puis faites prendre au froid 2 heures. Coupez votre gâteau en deux. Garnissez-le de ganache avec une spatule coudée, puis refermez-le. Recouvrez votre gâteau ballon d’une couche de ganache. Faites prendre 10 minutes au congélateur. ETAPE 3 – LE DÉCOR – Pâte à sucre à dérouler blanche Patisdecor – Pâte à sucre noire 250 g Patisdecor – Pâte à sucre verte 250 g Patisdecor – Roulette 3 motifs Patisdecor – Découpoir herbe Patisdecor – Colle alimentaire Patisdecor Déposez votre pâte à sucre à dérouler sur le gâteau, puis lissez la à l’aide d’un lisseur. Découpez l’excédent de pâte avec un scalpel. Reportez les deux formes de votre moule ballon sur du papier cuisson, découpez-les, puis reproduisez-les sur du carton fin pour créer deux patrons. Étalez votre pâte à sucre noire avec un rouleau, puis détaillez des pentagones à l’aide du patron que vous venez de créer. Posez-en un au sommet de votre gâteau. A l’aide de la roulette motif couture et de votre patron hexagonal, dessinez les formes blanches sur votre ballon. Ajoutez vos formez noires et décorez-les avec la roulette couture. Étalez votre pâte à sucre verte, puis détaillez-y de l’herbe à l’aide du découpoir herbe. Raccourcissez-la pour ne pas cacher les motifs du ballon, puis placez-la sur votre gâteau avec de la colle alimentaire. Avec ce gâteau-là, nul doute que notre équipe ira le plus loin possible !- Υлустի гበլаδиዠ χուснεμаγ
- Հոси էጶ нтխвոчоξጦ
Accueil » Desserts » Gâteaux » Gâteau aux carottes La meilleure recette de gâteau aux carottes Miam! miam! Ingrédients pour le gâteau 4 œufs 2 tasses et demie de farine blanche 2 cuillères à thé poudre à pâte 1 cuillère à thé bicarbonate de soude 2 cuillères à thé cannelle 1/2 cuillère à thé sel 1 tasse 250 ml huile végétale 2 tasses 500 ml de sucre 1 cuillère à thé vanille 3 tasses 750 ml de carottes râpées Ingrédients pour le glaçage 2 tasses et demie 625 ml de sucre à glacer 1/2 tasse 125 ml de beurre non salé 250 grammes de fromage à la crème 1 cuillère à thé de vanille Préparation du gâteau Faites préchauffer le four à 350°F 175 °C. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs et ajoutez l’huile, la vanille, la cannelle ainsi que le sucre. Incorporez le contenu des deux bols et ajoutez les carottes râpées. Mettez dans un plat à gâteau et faites cuire pendant 50 minutes. Préparation du glaçage Battre le beurre et le fromage en crème. Ajouter la vanille et le sucre à glacer. Battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Bon appétit 🙂 Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 138 votes Dans notre livre de recettes faciles !
Pourla génoise blanche : – 4 œufs – 100g de sucre roux – 30g de farine Pour la génoise au chocolat – 4 œufs – 100g de sucre roux – 30g de farine – 25g de cacao amer Pour la garniture au chocolat : – 250g de chocolat noir – 200g de
Note Catégorie DessertDifficulté Moyennement difficileCoût Bon marchéPréparation minCuisson min
Lesmoules utilisés sont bien ceux présents dans le panier en bas de l’article, à savoir 20 cm et 12,5 cm. Pour la pâte à sucre, 1 kg vous suffira pour recouvrir vos deux gâteaux et réaliser les pattes. La pâte à sucre se colle soit avec deDescription du pack Ce pack contient les ingrédients et le matériel qui permettent de faire notre recette de cake design, à savoir des ballons de foot en pâte à sucre. Parmi eux - de la pâte à sucre blanche - de la pâte à sucre noire - de la colle alimentaire Pour supprimer un ingrédient, cliquer sur le signe qui s'affiche au survol, dans le coin supérieur droit de l'image. Retrouvez la recette en vidéo détaillée sur notre page Youtube Contenu du pack Pâte à sucre blanche Patisdécor 100 g Pâte à sucre noire Patisdécor 100 g Colle alimentaire Patisdécor 90 g Pain de 100 g de pâte à sucre blanche Patisdécor, idéale pour la couverture de gâteaux, mais aussi le décor et le modelage de sujets. Certifiée casher. Sans huile de palme, sans gluten et sans lactose. Vous avez toujours rêvé de faire de superbes gâteaux décorés en pâte à sucre que l’on voit dans toutes les séries américaines ? Voir les yeux de vos enfants briller devant le gâteau que vous lui avez préparé ? Nous avons la solution pour vous la pâte à sucre blanche Patisdécor ! Elle est parfaite pour réaliser un gâteau licorne en pâte à sucre, mais aussi La Reine des Neiges, Mickey, ballon de foot, Pokémon. La pâte à sucre Patisdécor est une pâte à sucre de qualité supérieure, idéale pour la couverture et le modelage. Elle possède un goût légèrement vanillé, elle est souple, malléable et élastique et offre une finition parfaitement lisse. Nos conseils Envie d’une pâte à sucre colorée lumineuse et satinée ? Optez pour le vernis alimentaire. En plus, il permet de conserver vos réalisations plus longtemps. Utilisez de la colle alimentaire pour coller toutes vos décorations en pâte à sucre. Les + produit Prête à l’emploi Se travaille facilement Ne colle pas Sèche rapidement en utilisation modelage Caractéristiques Conditionnement 100 g Marque Patisdécor Coloris blanc Ingrédients Sucre 80%, sirop de glucose, eau, huile végétale karité, coco, humectant E422, épaississants E415-E466, acidifiant E330, conservateur E200, arôme naturel. Peut contenir des traces d'amande. Certifiée casher. Sans huile de palme, sans gluten et sans lactose. Déclaration nutritionnelle pour 100 g Énergie 1633 kJ / 386 Kcal - Graisses 4,3 g dont acides gras saturés 2,70 g - Glucides 87,5 g dont sucres 85 g - Protéines 0 g - Sel 0,12 g. Qu’est-ce que la pâte à sucre ? La pâte à sucre est une pâte à modeler comestible, utilisée en cake design pour la décoration de gâteaux. Elle permet non seulement de recouvrir des gâteaux, mais aussi de réaliser de petits décors et des modelages fleurs, figurines, etc.. Comment colorer de la pâte à sucre ? Commencez par malaxer la pâte à sucre pour la rendre bien malléable. Ensuite, prélevez la quantité de pâte à sucre dont vous aurez besoin et prélevez un peu de colorant pour pâte à sucre à l'aide d'un cure-dents. Mélangez à la pâte à sucre pour la teinter dans la masse. Nous vous recommandons de porter des gants. Conservation de la pâte à sucre La pâte à sucre doit être conservée à l’abri de la chaleur 15-20°C et de l’humidité. La pâte à sucre entamée doit être conservée sous forme de boule dans du film étirable, placée dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Combien de pâte à sucre pour recouvrir un gâteau ? La quantité de pâte à sucre nécessaire dépend de la forme et de la taille de votre gâteau. Découvrez notre infographie et, sur notre blog, nos tableaux récapitulatifs dans notre article Combien de pâte à sucre pour couvrir un gâteau ? Ce n’est pas le coloris que vous cherchez ? Découvrez toute notre gamme de pâtes à sucre colorée ! Pain de 100 g de pâte à sucre noire Patisdécor, idéale pour la couverture de gâteaux, mais aussi le décor et le modelage de sujets. Certifiée casher. Sans huile de palme, sans gluten et sans lactose. Vous avez toujours rêvé de faire de superbes gâteaux décorés en pâte à sucre que l’on voit dans toutes les séries américaines ? Voir les yeux de vos enfants briller devant le gâteau que vous lui avez préparé ? Nous avons la solution pour vous la pâte à sucre noire Patisdécor ! Elle est parfaite pour réaliser un gâteau ballon de foot en pâte à sucre, mais aussi Mickey, Minnie, Fortnite, Batman ou pirates. La pâte à sucre Patisdécor est une pâte à sucre de qualité supérieure, idéale pour la couverture et le modelage. Déjà colorée, prête à l’emploi, c’est un véritable produit gain de temps ! Elle possède un goût légèrement vanillé, elle est souple, malléable et élastique et offre une finition parfaitement lisse. Nos conseils Envie d’une pâte à sucre colorée lumineuse et satinée ? Optez pour le vernis alimentaire. En plus, il permet de conserver vos réalisations plus longtemps. Utilisez de la colle alimentaire pour coller toutes vos décorations en pâte à sucre. Les + produit Prête à l’emploi Se travaille facilement Ne colle pas Sèche rapidement en utilisation modelage Caractéristiques Conditionnement 100 g Marque Patisdécor Coloris noir Ingrédients Sucre 79%, sirop de glucose, eau, huile végétale karité, coco, humectant E422, épaississants E415-E466, acidifiant E330, conservateur E200, arôme naturel, colorant E153. Peut contenir des traces d'amandes. Certifiée casher. Sans huile de palme, sans gluten et sans lactose. Déclaration nutritionnelle pour 100 g Énergie 1626 kJ / 384 Kcal - Graisses 4,3 g dont acides gras saturés 2,70 g - Glucides 87,1 g dont sucres 84,6 g - Protéines 0 g - Sel 0,12 g. Qu’est-ce que la pâte à sucre ? La pâte à sucre est une pâte à modeler comestible, utilisée en cake design pour la décoration de gâteaux. Elle permet non seulement de recouvrir des gâteaux, mais aussi de réaliser de petits décors et des modelages fleurs, figurines, etc.. Conservation de la pâte à sucre noire La pâte à sucre doit être conservée à l’abri de la chaleur 15-20°C et de l’humidité. La pâte à sucre entamée doit être conservée sous forme de boule dans du film étirable, placée dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Combien de pâte à sucre pour recouvrir un gâteau ? La quantité de pâte à sucre nécessaire dépend de la forme et de la taille de votre gâteau. Découvrez notre infographie et, sur notre blog, nos tableaux récapitulatifs dans notre article Combien de pâte à sucre pour couvrir un gâteau ? Ce n’est pas le conditionnement que vous cherchez ? Découvrez toute notre gamme de pâtes à sucre 500 g ! La colle alimentaire Patisdécor est un produit liquide prêt à l'emploi provenant de gommes végétales naturelles. Inodore et incolore, cette colle alimentaire sera l'alliée de toutes vos créations culinaires en fixant des décors alimentaires sucrés sur vos gâteaux bonbons, décorations en pate à sucre ou en pate d'amande. Elle permet de coller vos décors en sucre et en pâte à sucre Colle alimentaire Patisdécor 90 g La colle alimentaire Patisdécor est un produit liquide prêt à l'emploi provenant de gommes végétales naturelles. Inodore et incolore, cette colle alimentaire sera l'alliée de toutes vos créations culinaires en fixant des décors alimentaires sucrés sur vos gâteaux bonbons, décorations en pate à sucre ou en pate d'amande. Facile d'utilisation, il suffit de l'appliquer à l'aide d'un petit pinceau spécial décoration alimentaire. Sa formulation est spécialement conçue pour la pâte à sucre et la pâte d’amande. De plus, cette colle alimentaire ne contient pas de conservateurs. Ingrédients eau, agent épaississant carboxyméthylcellulose CMC. Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites. La conservation optimale de la colle alimentaire est de 12 mois. Passé ce délai, elle sera toujours utilisable, mais elle perdra petit à petit son pouvoir collant. .
